Паста карбонара
Паста · 25 мин · 2 порц. · средне
Шаги
- Поставить варить воду, посолить.
- Обжарить гуанчале на сухой сковороде до хруста.
- Смешать желтки с тёртым пармезаном и перцем.
- Отварить спагетти до аль денте, оставить стакан воды.
- Снять сковороду с огня, добавить пасту, затем яичную смесь и немного воды от пасты, быстро перемешать.
- Подавать сразу, посыпав пармезаном.
Ингредиенты
- спагетти 200 г
- гуанчале или бекон 120 г
- желтки 3 шт
- пармезан 60 г
- чёрный перец
- соль